Crumble de Manzana "Tú y Yo"

Con esta entrada me estoy estrenando como miembro de las Propuestas Dulces del Círculo Whole Kitchen. Seguro que muchos al leer esto habréis dicho "¿¿¿qué???. Así es que os cuento. El Círculo Whole Kitchen es un "espacio" culinario donde los amantes de la cocina compartimos nuestras recetas. Cada mes se nos hace una propuesta dulce y salada (yo por ahora solo estoy "apuntada" a la dulce). Nos proponen una receta que todos los miembros debemos hacer. Y tal día como hoy todos las publicamos en nuestros blogs.

La propuesta dulce de este mes es un "Crumble". ¿Y qué es un crumble? Es un postre inglés elaborado con fruta que introducimos al horno cubierta por una capa de azúcar, harina y mantequilla hecha "miguitas".

Nunca lo había hecho y he de deciros que he alucinado con su sabor. Un postre exquisito cuyo principal componente es la fruta (así parece que da menos cargo de conciencia comerlo, jeje). Al horno queda cocidita y calentita y se puede acompañar con helado que le contrasta de forma espectacular.

En este caso lo he hecho de manzana pero no va a estar lejano el día en que lo pruebe con otras frutas como ciruelas, peras, frutas del bosque..., no quiero ni pensarlo...

Como veis es una recetita para dos. ¿Por qué? Porque es un postre que se toma calentito y es facil que sólo haya 2 personas para degustarlo. Además, es sencillo de multiplicar para aumentar proporciones. No dudeis en hacerlo. Es facil, rápido, sano, sencillo y con un sabor muy muy muy bueno. ¡A ver quién es el primero que se anima!



INGREDIENTES (para 2 personas):

• 2-3 Manzanas
• 2 cucharadas de Azúcar
• 1/2 cucharadita de Canela
• Zumo de 1/2 Limón
• 30 grs. Mantequilla
• 30 grs. Azúcar moreno
• 45 grs. Harina
• Helado de Vainilla (opcional)
• Dulce de leche o caramelo (para decorar)

Pelamos y cortamos las manzanas en daditos. Agregamos el azúcar blanco y pasamos por la sartén unos minutos hasta que veamos que se va cocinando. Reservamos mientras se enfría un poquito.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Por otro lado mezclamos la harina, la mantequilla y el azúcar moreno con las manos. No nos debe quedar una masa uniforme sino pequeñas "miguitas" de masa.

Mezclamos las manzanas con el zumo de limón y la canela e introducimos la mezcla en los moldes.

Cubrimos con las "miguitas" de masa e introducimos en el horno durante unos 30 minutos o hasta que veamos que empieza a dorarse.

Retiramos y servimos calentito acompañado de una bola de helado de vainilla que nos proporcionará un contraste y sabor estupendo. Podemos decorar también con un poquito de caramelo líquido o dulce de leche.

Bizcocho de Yogur o Bizcocho 1-2-3

A la mayoría de vosotros esta entrada le va a aportar bastante poco, puesto que estamos hablando del bizcocho más conocido, al menos en España, a nivel casero. Pero como no todos mis seguidores son "blogueros-cocineros" y saben hacer esta delicia he pensado poner la receta y dar algunas recomendaciones sobre cómo hacerla o cómo variarla.

Deciros que lo uso como base para otras tartas (yo lo usé para la Tarta de cumpleaños Mickey Mouse que le hice a mi sobrino), aunque hay bizcochos más indicados para esto como el Bizcocho Genovés, pero sinceramente, éste le encanta a los niños, es muy sencillo de hacer y en su variante de chocolate queda espectacular. Y como sabemos que los niños son muy sencillos con la comida no hay ninguno mejor para ellos.

Os pongo la receta:

Ingredientes (para un molde de unos 26 cm.):

• 1 Yogur Natural (usaremos el vaso como medida)
• 1 medida de Aceite (100 grs.) (yo uso AOVE, aunque hay quien lo usa más suave o de girasol)
• 2 medidas de Azúcar (200 grs.)
• 3 medidas de Harina (200 grs.)
• 1 sobre de Levadura
• 3 Huevos
• Ralladura de limón

La elaboración es facil: simplemente mezclar todos los ingredientes y al horno. Si tenéis prisa podéis hacerlo así: mezclar sin ningún orden todo. Si tenéis algo más de tiempo o queréis "bordarlo" os doy alguna recomendación más:

• Tamizar la harina con un colador
• Mezclar primero la harina sola con la levadura para que la ayude a subir mejor.
• Unir con el resto de los sólidos (azúcar y ralladura)
• Por otro lado separamos las yemas de las claras y montamos éstas a punto de nieve, con lo que conseguiremos que quede mucho más esponjoso. En la receta original ésto no se hace, pero a mí me da muy buenos resultados.
• Mezclamos todos los ingredientes, a excepción de las claras.
• Una vez bien unificados añadimos las claras y mezclamos con movimientos envolventes, es decir, con una espátula vamos "sacando el fondo" hacia arriba y nunca "espachurramos" la mezcla, es sólo sacarla del fondo hacia arriba.
• Una vez bien unificado vertemos la mezcla en un molde untado con mantequilla y un poquito de harina.
• Precalentamos el horno a 180º e introducimos el molde.
• Dejar unos 40-50 minutos (depende de nuestro horno). Deberemos pinchar con un palito (yo uso de brocheta) y ver que salga limpio.
• Yo corto el horno cuando veo que le quedan 3-4 minutos (cuando casi sale limpia) y dejo el bizcocho dentro para que se acaba de hacer y se enfríe progresivamente, así evitaremos el que se baje.

En cuanto a las variantes os doy alguna idea:

• Bizcocho de chocolate: sustituimos 3/4 de vaso de yogur de harina por chocolate en polvo (yo uso Valor). Suelo cambiar la ralladura de limón por la de naranja en este caso.
• Bizcocho con frutas: le mezclo a la masa trocitos de plátano, manzana, pera..., la fruta que más os guste y así queda más sano y jugoso.
• Podemos sustituir el yogur natural por alguno de sabor, con lo que matizaremos el sabor del bizcocho. Me gusta usar el de limón o el de macedonia, pero cualquiera puede venir bien.
• Si lo queremos utilizar como tarta podemos rellenarlo de nata, trufa... bañarlo con chocolate o cubrirlo con yema tostada... y tendremos una deliciosa tarta.

Tarta Helada de Queso y Nutella

Acaban las vacaciones y volvemos a la "normalidad". Después de pasar un verano estupendo cocinando poco y comiendo mucho (y bien) me toca ponerme el delantal y empezar con esos postrecitos que tanto me gustan.

Y que mejor inauguración que el cumpleaños de mi hija. Pero como sigo sintiéndome poco inspirada para encender el horno y descubrí esta tarta en Dulci a go go... me decidí a hacer algo fresquito y eso sí, con chocolate que es la debilidad de mi niña. Al final modifiqué bastante la receta para que no tuviera tanto chocolate y la adapté a los ingredientes que tenía en casa y a la cantidad que me hacía falta.

El resultado: estupendo. La mezcla de Nutella, queso, Amaretti y Huesitos y la frescura de una tarta helada hicieron las delicias de los comensales, que comentaban que no la cambiaban por una tarta de pastelería. ¿Qué tendrá lo casero.....?

Os dejo la receta:

INGREDIENTES (para un molde de 28 cm.):

Para la base:

• 200 grs. de Galletas (yo puse unos Amaretti que traje de un viaje a Italia)
  
• 80 grs. Mantequilla

Relleno de Queso:

• 200 ml. Nata líquida
  
• 150 grs. Philadelphia
• 75 grs. Azúcar Glass
• Gotas de Chocolate
• 2 hojas Gelatina
• Un poquito de Leche
  
• 2 Huesitos
  

Relleno de Nutella:

• 200 ml. Nata
• 300 grs. Philadelphia
• 1 bote de Nutella (400 grs.)
• 3 hojas gelatina
• Un poquito de Leche o Licor Amaretto
  

Para decorar:

• 2 Huesitos
• Bolitas de chocolate
• Corazones de chocolate
• Almendras bañadas en chocolate

Ponemos las 5 hojas de gelatina a hidratarse en agua muy fría.

Base de galletas:
Trituramos las galletas hasta hacerlas polvo y mezclamos con la mantequilla derretida en el microondas. Forramos la base del molde con film transparente y cubrimos con la mezcla anterior apretando bien con la base de un vaso o con una cuchara.


Relleno de Queso:
Montamos la nata con unas varillas hasta que veamos que empienza a tomar consistencia y espesarse. En ese momento añadimos el azúcar glass y el queso de untar. Seguimos batiendo hasta que quede una mezcla uniforme.

Calentamos en un vaso un dedo o poco más de leche. Cuando esté muy caliente añadimos 2 hojas de gelatina y disolvemos. Añadimos a la mezcla anterior y removemos con una cuchara hasta que quede todo bien integrado. Añadimos gotas de chocolate y volvemos a remover.

Vertemos sobre la base de galletas y metemos en el congelador.


Relleno de Nutella:
Procedemos como en la capa anterior: montamos la nata y añadimos el queso de untar. Cuando esté bien integrado añadimos otra vez un poquito de leche caliente (o Amaretto) con las 3 hojas de gelatina disueltas.

Calentamos un poquito la Nutella para que quede cremosa y sea más facil de integrar con el resto de los ingredientes. Podemos hacerlo vertiéndola en un cuenco y poniéndola un poquito de tiempo en el microondas o hacerlo al baño maría.
Integramos con la mezcla de queso ayudándonos con las varillas.

Sobre una tabla cortamos 2 Huesitos en trocitos y los ponemos sobre la base de queso que teníamos en el congelador.

Vertemos la mezcla de Nutella sobre ellos y volvemos a dejar en el congelador al menos 5 horas.

En cualquier momento del proceso de congelado sacamos la tarta y con un secador calentamos la parte superior. Con esto conseguiremos que la parte de arriba se ablande y podamos poner nuestros adornos que al volver a congelar se quedarán "pegados" a la tarta.

Yo decoré con otros 2 Huesitos troceados, bolitas de 3 chocolates y corazones de chocolate, pero podéis hacerlo a vuestro gusto. Sabiendo que la Nutella es chocolate con avellana podéis poner cualquier golosina de chocolate o chocolate con avellana que seguro le irá estupendo.

Es una tarta relativamente sencilla de hacer: solo batir y hacer capas. Tardé como unos 35-40 minutos y como no tiene horno en ese tiempo está todo el trabajo hecho.

Si no la queréis helada también la podeis hacer en la nevera tipo mousse. Yo añadiría una hoja de gelatina más a cada capa para que adquiera la consistecia de una mousse (aunque no lo he probado pero creo que será suficiente).

Croquetas de "Pringá"

Hoy os paso una receta que me encanta, aunque para nada sea propia del verano. Lo primero por lo que es: croquetas, ¿a quién no le gustan las croquetas? Es el alimento por excelencia para niños delicados y qué "mayor" le pone un "pero".

Lo segundo por el ingrediente principal: "pringá". Quizás alguno no sepa lo que es. La pringá es la "carne" del cocido, es decir, pollo, tocino ibérico, morcilla y el resto de ingredientes "carnívoros" que se le añaden. Para mí los principales son estos 3, aunque puede tener costillas, chorizo, ternera... En el sur es muy conocido el "montadito de pringá". Yo lo he probado tanto en Sevilla como en Málaga y me ha fascinado. Si visitais estas zonas no dejéis de probarlo.

Pues con estos ingredientes obtenemos unas croquetas muy especiales, con un destacado sabor a morcilla. Comentaros que aunque yo abuse de ella se le puede poner más pollo y tocino y menos morcilla, ¡pero es que a mí me encanta!. Así es que vosotros mismos encontrad el equilibrio de ingredientes o adaptaros a lo que os haya sobrado tras hacer un rico cocido.

La verdad es que la receta es de este invierno, y no sé por qué la he ido dejando sin publicar. Pero cuando he visto que la propuesta de hemc #56 era de croquetas he aprovechado para sacarla a la luz y compartirla con vosotros. Espero que os guste:

INGREDIENTES:

• 1 cebolla mediana
• Aceite
• 5 cucharadas colmadas de Harina
• 325 grs. de Pringá
• 650 grs. de Leche
• 100 grs. de Caldo de Cocido (opcional, si no hay sustituir por leche)
• Nuez moscada
• Sal
• 2-3 Huevos
• Pan rallado
  

Cortamos la cebolla en cuadritos lo más pequeños posibles. Ponemos en la sartén con un poquito de aceite a pochar a fuego lento.

Una vez que toma un tono dorado añadimos la harina, mezclamos bien y le damos unas vueltas en la sartén. Después añadimos la "pringá" y mezclamos.

A continuación añadimos la leche y el caldo y vamos removiendo sin parar a fuego medio. Mientras rectificamos de sal y añadimos un puntito de Nuez Moscada.

Seguimos removiendo hasta que estén. El punto será cuando veamos que la masa se empieza a despegar de las paredes de la sartén.

Vertemos en una bandeja y dejamos enfriar tapadas durante un rato.

Ahora vamos a proceder a darle forma. Para ello como sabéis hay diversos métodos: las 2 cucharas, a mano, o la manga pastelera son las más conocidas. Yo suelo hacerlas con una manga pastelera: pongo una bandeja con el fondo cubierto de pan rallado y con la manga empiezo a hacer "churros" sobre ella. Luego los corto un poco más cortos del largo que quiero darle a la croqueta porque al darles forma se quedarán más finitas y largas. Las paso por huevo y después por pan rallado y ya están listas para freir.

Para freirlas calentamos bastante el aceite y cuando las echemos en la sartén bajamos un punto el fuego para que no se hagan demasiado rápido.

NOTAS:

• Aunque yo haya puesto como ingrediente principal la pringá también podéis sustituir esta misma cantidad por pollo o por un poquito menos de jamón bien picado (tiene más sabor). Tened en cuenta el punto de sal si le ponéis jamón porque será necesaria bastante menos.
• En cuanto a las proporciones de ingredientes no os hagáis mucho problema: la croqueta es una de las recetas "menos exactas" que conozco. Puedes poner más harina, menos o más cantidad del ingrediente principal... Lo único que tenéis que mirar es que obtengais la consistencia típica de croqueta y que sean sabrosas. Esta receta es una mera indicación de cómo hacerlas, pero podéis obterner excelentes resultados con otras cantidades.
  

Barritas Marmorizadas al Queso

Hoy están de suerte los amantes del chocolate. Os traigo una receta superchocolateada para disfrutar.

Hace algún tiempo probé a hacer un brownie y la verdad, me encantó. Ayer era una ocasión especial: cumpleaños de Elena Lara en los merenderos del Castillo. Una cenita al aire libre para celebrar tan grande ocasión. Y como la chef Lola ya llevaba una estupenda tarta de manzana pensé en contrastar con algo para acompañar: hice el brownie, lo corté en cuadraditos y a una caja de lata, estupendo para el campo.

El resultado fue un brownie con mucho sabor a chocolate y un toque de naranja. Eso sí, muuuy consistente: pura energía, jeje, aunque con un sabor estupendo. La fuente: mi recién estrenado libro "El Libro de Oro del Chocolate", ummm. Leeréis maravillas de él. Pienso requeteusarlo.

Por ahora empezamos con esta receta:

Ingredientes (para unas 16 barritas):

Pasta al Queso:

• 250 grs. de Queso cremoso (Philadelphia, mascarpone, quark...)
• 50 grs. de Azúcar
• 3 cucharadas de Zumo de Naranja
• 2 cucharaditas de Ralladura de Naranja
• 10 grs. de Maicena
• 1 Huevo

Pasta al Chocolate:

• 200 grs. de Chocolate fondant
• 40 grs. de Mantequilla
• 150 grs. de Azúcar
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla o 2 sobres de azúcar vainillado
• 2 Huevos
• 2 cucharadas de Agua fría
• 75 grs. de Harina

Preparamos la pasta al queso. Trabajamos el queso y el azúcar con una batidora de varillas a alta velocidad hasta obtener un compuesto cremoso. Añadir la ralladura de naranja, el zumo y la maicena. Añadir el huevo sin mezclar demasiado.

Preparamos ahora la pasta de chocolate. Fundimos al baño maría el chocolate con la mantequilla sin dejar de mover hasta que veamos que queda una mezcla homogénea. Dejamos enfriar un poquito. Añadimos el azúcar y la vainilla. Batir ligeramente los huevos con 2 cucharadas de agua fría. Añadimos la harina y mezclamos.

Preparamos la pasta al queso. Trabajamos el queso y el azúcar con una batidora de varillas a alta velocidad hasta obtener un compuesto cremoso. Añadir la ralladura de naranja, el zumo y la maicena. Añadir el huevo sin mezclar demasiado.

Precalentar el horno a 180º.

Forrar un molde cuadrado de unos 23 cm. de con papel de hornear. Vertemos la mezcla de chocolate y encima la de queso a cucharadas y vamos haciendo ondas con una cuchara para que nos quede el efecto marmol. Hornear durante unos 25 minutos o hasta que los bordes hayan subido y esté solidificado por el centro. Dejarlo enfriar completamente en el molde y cortar en cuadraditos o barritas.


NOTA: En cuanto a las medidas del molde tanto para moldes cuadrados como para moldes redondos si no tenemos de este tamaño o queremos aumentar / disminuir la proporción basta con usar las fórmulas de superficie.

En moldes cuadrados: lado x lado. Es decir, para un molde de 23 cm. tendremos 529 cm cuadrados de superficie, por lo que también nos puede servir para esta medida un molde rectangular de 30 x 17 (510 cm cuadrados) que es el que yo tenía.

En moldes redondos hago el cuadrado del radio: si el molde que quiero utilizar es de 26 cm. de diámetro calculo haciendo 13 x13 que es 169 cm cuadrados. Ahora veo en la receta original que medidas de molde me pone, por ejemplo si me dicen de 22 cm. de diámetro calculo 11 x 11 que es 121. Pues aproximadamente hago una vez y media la receta original para poder llenar mi molde de 26 cm.

Es un poco lioso pero os puede servir para hacer las tartas a "medida" de comensales. El problema es que no todas las tartas nos dicen las medidas del molde, por eso yo suelo ponerlo.

Muffins de Plátano

Sigo descubriendo recetillas de mi libro de muffins. Esta vez, como otras, debía dar salida a unos plátanos pasadillos que tenía en la nevera. Así es que busqué una receta de muffins de plátanos. Son buenísimos (si os gusta el sabor a plátano, claro). Ya hay varias personas que me han dicho que no les gusta mucho el sabor de plátano en un bizcocho (no es mi caso), así es que debéis tenerlo en cuenta. Yo pienso que es delicioso, más si combinais de una u otra forma con algo de chocolate. Toca darle a la imaginación...

Esta receta es del libro "Muffins, pequeñas exquisiteces para todos los paladares", del que ya os he hablado alguna vez. Animaros con ella: son riquísimos y podéis dar salida a esos plátanos que se han pasado y ya no apetece tanto comer.

INGREDIENTES (para unos 18 muffins):

• 250 grs. de Plátanos
• 2 cucharadas de zumo de Limón
• 250 grs. de Harina
• 2 cucharaditas de Levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 125 grs. de Azúcar
• 1 sobre de Azúcar Vainillado
• 1 Huevo
• 80 ml. de Aceite de girasol
• 250 grs. de Yogur Natural (también podemos usar de plátano o macedonia si queremos realzar el sabor a fruta)

Para decorar:

• 100 grs. de cobertura de chocolate con leche
• 1 Plátano
• Pistachos Picados

Precalienta el horno a 180º (a 160º si es de aire).

Los plátanos podemos integrarlos en la masa de 2 maneras: en puré (si no queremos encontrar trocitos) o en dados. Según lo que deseemos, batir o cortar los plátanos de la forma deseada. Añadir el zumo de limón. Reservar.

Mezclamos por un lado los ingredientes secos: harina, levadura, bicarbonato, azúcar y azucar vainillado. En otro bol mezclamos los líquidos: huevo, aceite y yogur. Una vez mezclados añadir el puré o trozos de plátano a la mezcla. Unir con los elementos secos y remover hasta integrar todos los ingredientes. No hace falta mover demasiado. Dicen que es el secreto para que los muffins salgan bien: que no estén perfectamente integrados todos los ingredientes.

Verter la mezcla en los moldes de magdalena y rellenar más o menos 2/3 partes del molde (no las rellenéis hasta arriba). Recordad: si son cápsulas de papel usad un molde metálico o al menos 2 cápsulas por muffins. Con ésto evitareis que las cápsulas se abran por el peso de la masa. También podéis usar moldes de silicona. Para introducir la masa en los moldes yo suelo usar una manga pastelera o una jarra con boquilla.

Cocinar en el horno durante unos 20-30 minutos (depende de vuestro horno) a media altura. Sabréis que están si al pinchar con un palito este sale limpio.

Dejar enfriar y mientras preparad el topping.

Introducid el chocolate en una manga pastelera de plástico e introducir en el microondas a máxima potencia de 10 en 10 segundos para que no se nos pase. También podemos hacerlo al baño maria. Cuando veamos que está derretido haremos hilitos sobre el muffin. Decorar con trocitos de pistachos y una rodaja de plátano.

NOTA: Uno de los ingredientes que mejor combina con el plátano es el chocolate. Si no queréis hacer esta decoración podéis poner pepitas o un cuadrito de chocolate a los muffins en su interior antes de introducirlos en el horno y realzareis un montón su sabor.

Bizcocho de Leche Condensada, Cacao y Claras

No sé cómo con este calor sigo encendiendo el horno. Y es que no sé dónde hace más calor, si dentro o fuera de él. El caso es que por más que haga a mí me sigue apeteciendo bizcocho para desayunar. Así es que "sarna con gusto...".

El otro día vi como aumentaban las claras en mi congelador. Hay muchas recetas que llevan yemas: natillas, crema catalana, helados, alguna que otra tarta... y como no me gusta tirar nada las voy congelando en porciones (ahora os cuento cómo) y cómo os digo llega un momento en que se me acumulan. Así es que de vez en cuando voy etiquetando recetas que me gustan con la palabra "claras", así cuando quiero gastarlas tengo rápido dónde buscar. A partir de ahora en mi blog usaré esta etiqueta por si os sirve para ir dándole salida a las que tengáis en casa.

Y antes de la receta os cuento cómo las conservo. En casa tengo moldes de magdalena de silicona. Cada clara la voy depositando en uno de estos moldes y las pongo a congelar. Al día siguiente desmoldo con toda facilidad la clara congelada y las voy juntando todas en una bolsa "zip" de congelación (de estas con cierre hermético) para que no cojan olores ni ningún residuo que las pueda estropear. Como sabéis las claras si se mojan o llevan algo de yema ya no montan y si hacéis un bizcocho como este que lleva 9 claras y una de ellas está en mal estado puede ser que no os sirva ninguna, por lo que ante la duda os recomiendo tirar la clara a la que le haya caído yema o se haya mojado con agua. Espero que este método os sirva de ayuda y podáis "reciclar" ese montón de claras que pueden tener un final más feliz que el desagüe del fregadero :-)

Y centrándonos en la receta deciros que es un bizcocho buenísimo, lo encontré en el blog Los Postres de Teresa, que tiene un montón de cosas ricas. Otra variante de bizcocho de chocolate que tanto nos gustan en casa. Me ha encantado su sabor. Os animo a probarlo.

INGREDIENTES (para un molde de rosco):

• 300 grs. de Claras de huevo (aprox. 8 a 9 claras)
  
• Una pizca de Sal
• 125 grs. de Azúcar glass (yo lo puse normal)
• 200 grs. de Leche Condensada
• 225 grs. de Harina
• 1 cucharadita generosa de Levadura
• 35 grs. de Cacao puro en polvo
• 100 ml. de Aceite de girasol
• 50 ml. de Leche
• Un puñado de Pepitas de Chocolate pequeñas

Enciende el horno para que esté caliente a 180 º. Prepara un molde con harina y con mantequilla o usa uno de papel o silicona sin engrasar.

Monta las claras a punto de nieve con la pizca de sal, tienen que quedar casi como merengue, muy fuertes. Yo al usarlas congeladas las monto cuando están muy muy frias, incluso les queda algo de la forma del molde. Se montarán mucho mejor. Si las montamos con un robot podemos seguir con el siguiente paso mientras se montan solas. Si las hemos montado a mano reservar en la nevera.

Mezcla el resto de ingredientes excepto las pepitas de chocolate en otro bol. Queda una masa muy espesa, y serán las claras las que la aligeren. Primero mezclaremos los ingredientes líquidos y por último la harina.

Con mucho cuidado añadimos las claras montadas en un bol grande (para poder mover mejor) y con una espátula y un poco de paciencia vamos integrando todos los elementos. Debemos hacerlo con cuidado para que las claras no se bajen: con movimientos envolventes.

Distribuye la masa en el molde y pon encima las pepitas de chocolate.

Hornear unos 35 a 40 minutos. Estará listo si al pinchar con un palito de brocheta éste sale limpio.

Dejamos enfriar, desmoldar y listo para comer.